Spice & Barley - чудо дизайнерського рішення у Бангкоку

Особливість інтер’єру ресторану Spice & Barley, що відкрився у Бангкоку в 2020 році, – це масштабна інсталяція. Дві її колони здіймаються над підлогою та закручуються під стелею вихором чорно-золотих смуг. Ця скульптурна конструкція є прикладом екологічного підходу, підтримки місцевої культури, поєднання традицій і сучасності. 

Ресторан Spice & Barley, що розташований у торговому центрі Riverside Plaza в Бангкоку (Таїланд), привертає увагу вишуканим й одночасно екологічним дизайном. Локація почала приймати відвідувачів у жовтні 2020 року, хоча була завершена ще в березні, однак через пандемію коронавірусу її відкриття було відкладено.

Замовником проєкту Spice & Barley є компанія Minor International, що спеціалізується у сфері гостинності та відпочинку в усьому світі; їй належать понад 530 готелів і курортів, 2300 ресторанів тощо. Інтер’єр Spice & Barley, що відразу привернув увагу міжнародної спільноти та спеціалізованих медіа, створений за участі Enter Projects Asia – це архітектурно-дизайнерське бюро, засноване Патріком Кіном (Patrick Keane). Торік його проєкт центру йоги Vikasa в Бангкоку з конструкцією, виготовленою з ротанга, отримав премію Dezeen Awards у категорії «Інтер’єри для відпочинку й оздоровлення». Працюючи над цим простором, бюро застосувало 3D-моделювання у поєднанні з місцевими традиційними ремеслами. Такого ж підходу дотримувались і при створенні проєкту ресторану в Riverside Plaza.

Spice & Barley – це приміщення площею 300 м². Основний дизайнерський елемент простору – конструкція, виготовлена з алюмінієвого каркаса та ротанга, яка двома колонами здіймається від підлоги до стелі та простягається по ній у хвилеподібній формі. У цій скульптурній композиції закладено декілька ідей. Зокрема, плавні форми колон ніби нагадують пиво, що ллється в келих, – це відсилання до меню Spice & Barley, адже в ресторані подають цей крафтовий бельгійський напій. Окрім того, колони ще й символізують хмарочоси, які видно з вікон закладу, говорить buduemo.com. Золотавий колір конструкції – це вже відсилання до традицій, а саме до позолочених храмів Таїланду. Скульптура виконує ще й практичну функцію, оскільки приховує різні комунікації та інженерію.

Проєкт Spice & Barley – це приклад екологічного підходу, підтримки місцевої культури, поєднання традицій і сучасності. В інтер’єрі ресторану, наприклад, не використовували пластик. Усі меблі є локальними та створені вручну. А конструкція з ротанга є втіленням усіх цих підходів. Цей екологічний матеріал часто застосовується в Південно-Східній Азії, тож у межах проєкту Spice & Barley він надає приміщенню атмосфери тайських традицій. Варто зазначити, що чимало фабрик ротанга перебувають на межі припинення діяльності через зростання імпорту продукції із пластику. Як повідомляє видання Dezeen з посиланням на Патріка Кіна, проєкт Spice & Barley врятував два такі підприємства від закриття.