Концепція розумної кухні

Ідею реалізації концепції розумного будинку сьогодні можна поширити й на кухню. Зробити це приміщення «розумнішим», тобто зручнішим, практичнішим і функціональнішим, не так складно і дорого, як декому здається.

До того ж процес створення такої кухні не обмежується лише придбанням смарт-техніки, на зразок розумного чайника, керованого дистанційно з мобільного пристрою або інноваційного холодильника, який самостійно замовляє в інтернет-магазинах продукти харчування, що закінчуються.

Про те, якою ж має бути розумна кухня при відповідному підході до її облаштування, розповість buduemo.com.

Головні принципи смарт-кухні

Щоб кухонний простір був повною мірою розумним і грамотно організованим, слід подбати про наступні принципові аспекти:

• облаштувати робочий простір таким чином, щоб користувачам було зручно і комфортно (це стосується, в тому числі й мінімальних відстаней між трьома головними  елементами кухні - холодильником, мийкою і поверхнею (духовкою));
• підібрати якісну кухонну техніку з необхідними функціональними можливостями;
• доповнити все це допоміжними компонентами - якісною фурнітурою й аксесуарами.

Розглянемо ці три принципи докладніше.

Ефективна організація кухонного простору

Загальна сучасна концепція передбачає поділ кухні на 5 функціональних зон, а саме:

• зона зберігання продуктів (включно з холодильником і місця, де знаходяться крупи, соняшникова олія і т.д.);
• зона приготування або робоча зона (об'єднує варильну поверхню і духову шафу, а також робочу поверхню стільниці, де здійснюється обробка і т.д.);
• зона мийки та зберігання необхідних засобів для чищення (як правило, простір поруч з кухонною мийкою і під нею);
• зона зберігання посуду, що використовується для приготування їжі;
• зона столових приладів і різних аксесуарів.

Крім того, щоб ці 5 зон передбачити, концепція розумної кухні передбачає кілька правил, які варто врахувати:

• в ідеалі зона посуду для приготування їжі повинна бути поблизу робочої стільниці та мийки;
• центральним місцем, від якого найзручніше добиратися до будь-якої із зон повинна бути зона приготування;
• місце зберігання продуктів і столових приборів можна злегка віддалити від інших зон, але в ідеалі не далі, ніж на 3-4 метри;
• найефективніше розташувати всі зони відносно одна одної можна при кутовому або острівному плануванні кухонного гарнітура.

Крім горизонтального поділу, не варто забувати й про вертикальний. Так, наприклад, самі нижні ящики й полиці під стелею використовуються рідко - тут зберігається те, що потрібно нечасто.

Найбільш затребувані зони - це простір над головою, на рівні очей і те, що знаходиться в районі пояса. Тут розташовується найбільш затребуваний посуд і начиння, продукти харчування і т.д. При вертикальному облаштуванні розумної кухні потрібно відштовхуватися і від росту людини. Так, стільниця в ідеалі розташовується нижче ліктя на 15 см, плита - практично в один рівень з ліктем, а вбудована техніка - вище (на рівні очей).

Розумна кухонна техніка

Слідом за смарт-телевізорами та іншими «кмітливими» електроприладами, з'явилися і пристосування, які здатні спростити робочі процеси на кухні. Сьогодні до категорії «розумних» багато хто відносить пристрої, які управляються віддалено зі смартфона або інших мобільних девайсів.

Смарт-технікою для кухні можна і потрібно вважати пристосування, що володіють однією або декількома можливостями з перерахованого нижче:

• підтримує автоматичні режими (приготування, мийки, очищення повітря);
• максимально проста в управлінні та налаштуванні (має таймери, інтуїтивні клавіші, дисплей і т.д.);
• здатна економно витрачати електрику та інші ресурси (воду і т.д.);
• істотно спрощує кухонні процеси.

З огляду на ці критерії, зробити розумною вашу кухню здатна, наприклад, духова шафа, яка має сенсорне управління, зручне меню з дисплеєм, 20+ автоматичних програм приготування та еко-режим роботи. Але й інші технічні засоби додають простоти та зручності. До їх числа належить подрібнювач побутових відходів, змішувачі з фільтром для води, витяжки з можливістю тонкого регулювання рівня потужності й т.д.

До самої прогресивної розумної техніки для кухні можна віднести багатофункціональні духовки, інноваційні холодильники, індукційні панелі з багатим набором опцій і т.д.

Фурнітура розумної кухні

Домогтися того, щоб кухонний простір повною мірою відповідав приставці «смарт», можна за допомогою додаткових допоміжних компонентів.

До їх числа можна віднести наступне:

• висувні ящики замість орних дверцят;
• система push to open (дозволяє відмовитися від використання ручок);
• амортизатори і довідники, що гарантують безшумність відкривання і закривання;
• пневматичні механізми для важких елементів кухонного гарнітура;
• знімні лотки і вкладиші-органайзери, що дозволяють упорядкувати внутрішній простір;
• поворотні і виїзні системи, що спрощують доступ до різного кухонного приладдя і продуктів.