Концепция умной кухни

Идею реализации концепции умного дома сегодня можно распространить и на кухню. Сделать это помещение «умнее», то есть удобнее, практичнее и функциональнее, не так сложно и дорого, как некоторым кажется.

К тому же, процесс создания такой кухни не ограничивается лишь приобретением смарт-техники, вроде умного чайника, управляемого дистанционно с мобильного устройства или инновационного холодильника, который самостоятельно заказывает в интернет-магазинах заканчивающиеся продукты питания.

О том, какой же должна быть умная кухня при соответствующем подходе к ее обустройству, расскажет buduemo.com.

Главные принципы смарт-кухни

Чтобы кухонное пространство было в полной мере умным и грамотно организованным, следует позаботиться о следующих принципиальных аспектах:

• обустроить рабочее пространство таким образом, чтобы пользователям было удобно и комфортно (это касается, в том числе и минимальных расстояний между тремя главными элементами кухни - холодильником, мойкой и варочной панелью (духовкой));
• подобрать качественную кухонную технику с необходимыми функциональными возможностями;
• дополнить все это вспомогательными компонентами - качественной фурнитурой и аксессуарами. 

Рассмотрим эти три принципа подробнее.

Эффективная организация кухонного пространства

Общая современная концепция предполагает разделение кухни на 5 функциональных зон, а именно:

• зона хранения продуктов (включает холодильник и места, где находятся крупы, подсолнечное масло и т.д.);
• зона приготовления или рабочая зона (объединяет варочную поверхность и духовой шкаф, а также рабочую поверхность столешницы, где осуществляется разделка и т.д.);
• зона мойки и хранения необходимых чистящих средств (как правило, пространство рядом с кухонной мойкой и под ней);
• зона хранения посуды, используемой для приготовления пищи;
• зона столовых приборов и различных принадлежностей.

Помимо того, чтобы эти 5 зон предусмотреть, концепция умной кухни предполагает несколько правил, которые стоит учесть:

• в идеале зона посуды для приготовления пищи должна быть поблизости рабочей столешницы и мойки;
• центральным местом, от которого удобнее всего добираться до любой из зон должна быть зона приготовления;
• место хранения продуктов и столовых приборов можно слегка отдалить от других зон, но в идеале не дальше, чем на 3-4 метра;
• наиболее эффективно расположить все зоны относительно друг друга можно при угловой или островной планировке кухонного гарнитура.

Помимо горизонтального деления, не стоит забывать и о вертикальном. Так, к примеру, самые нижние ящики и полки под потолком используются редко - тут хранится то, что нужно нечасто.

Наиболее востребованные зоны - это пространство над головой, на уровне глаз и то, что находится в районе пояса. Тут располагается самая востребованная посуда и утварь, продукты питания и т.д. При вертикальном обустройстве умной кухни нужно отталкиваться и от роста человека. Так, столешница в идеале располагается ниже локтя на 15 см, плита - практически в один уровень с локтем, а встраиваемая техника - выше (на уровне глаз).

Умная кухонная техника

Следом за смарт-телевизорами и другими «сообразительными» электроприборами, появились и приспособления, которые способны упростить рабочие процессы на кухне. Сегодня к категории «умной» многие относят устройства, которые управляются удаленно со смартфона или других мобильных девайсов.

Смарт-техникой для кухни можно и нужно считать приспособления, обладающими одной или несколькими возможностями из перечисленного ниже:

• поддерживает автоматические режимы (приготовления, мойки, очистки воздуха);
• максимально проста в управлении и настройке (имеет таймеры, интуитивные клавиши, дисплей и т.д.);
• способна экономно расходовать электричество и другие ресурсы (воду и т.д.);
• существенно упрощает кухонные процессы.

Учитывая эти критерии, сделать умной вашу кухню способен, к примеру, духовой шкаф, который имеет сенсорное управление, удобное меню с дисплеем, 20+ автоматических программ приготовления и эко-режим работы. Но и другие технические приспособления добавляют простоты и удобства. К их числу относится измельчитель бытовых отходов, смесители с фильтром для воды, вытяжки с возможностью тонкой регулировки уровня мощности и т.д.

К самой прогрессивной умной технике для кухни можно отнести многофукнциональные духовки, инновационные холодильники, индукционные панели с богатым набором опций и т.д.

Фурнитура умной кухни

Добиться того, чтобы кухонное пространство в полной мере соответствовало приставке «смарт», можно с помощью дополнительных вспомогательных компонентов.

К их числу можно отнести следующее:

• выдвижные ящики вместо распашных дверец;
• система push to open (позволяет отказаться от использования ручек);
• амортизаторы и доводчики, гарантирующие бесшумность открывания и закрывания;
• пневматические механизмы для тяжелых элементов кухонного гарнитура;
• съемные лотки и вкладыши-органайзеры, позволяющие упорядочить внутреннее пространство;
• поворотные и выездные системы, упрощающие доступ к различным кухонным принадлежностям и продуктам.