×
Реєстрація на сайті
×
Відновлення паролю

Як вибрати правильну електричну варильну поверхню?

Розгорнути рубрикатор
Як вибрати правильну електричну варильну поверхню?

Зараз краще відмовитися від старих моделей - варильних панелей з незручними конфорками та металевими «млинцями», які довго розігріваються і швидко брудняться. Віддайте перевагу якісній електричній варильній поверхні. Вона безпечніше газової - немає відкритого вогню і немає ризику вибуху або отруєння газом.

Такі моделі компактні, їх можна встановити навіть на невеликій кухні у квартирі-студії. За ними, як правило, легко доглядати: поверхня без проблем очищається і від плям жиру, і від шматочків пригорілої їжі. У деяких моделей є широкий набір функцій, які значно спрощують готування - по суті, поверхня буде готувати за вас! Нарешті, така техніка естетична - і якщо ви любите вишукані та стильні інтер'єри, неодмінно оціните цей плюс, і перебувати на кухні вам стане ще приємніше.

Чому не плита?

Варильні поверхні давно посунули традиційні плити з духовкою. Покупці хочуть компактність і легкість - особливо якщо вільного місця на кухні не надто багато. Вони хочуть самі вирішувати, чи потрібна їм духовка або досить лише панелі з конфорками. А якщо духовка і потрібна - вважають за краще не задовольнятися тією, яка входить у комплект, а вибирати окремо під свої вимоги.

Крім того, сучасні варильні поверхні легко налаштовувати, а такі функції як надшвидкий нагрів, захист від переливання через край і автотаймер на кожній конфорці гранично оптимізують процес готування та економлять масу часу. І при цьому поверхня обійдеться істотно дешевше електричної плити з аналогічними опціями.

При виборі електричної варильної панелі потрібно приділити максимум уваги двом критеріям: матеріалу поверхні й типу нагрівача.

Метал VS склокераміка

Найпростіший і бюджетний варіант - панель з нержавіючої сталі або емальованого металу. За функціоналом і дизайну така панель недалеко пішла від олдскульних електричних плит.

Її плюси - невисока вартість, можливість встановлювати певну температуру конфорки й поступово її регулювати. З мінусів - мінімум можливостей і клопіткий догляд: їжа прикипає до поверхні і її доводиться вичищати з-під конфорок. При цьому емаль легко подряпати, а на нержавіючій сталі залишаються розводи та відбитки пальців.

Зовсім інша справа - склокерамічна варильна панель. Конфорки тут приховані під гладкою пластиною зі склокераміки. Межі нагрівальних контурів розмічені на поверхні й у деяких моделях виглядають майже як елемент декору. Склокераміка добре проводить тепло і швидко нагрівається - завдяки цьому час приготування скорочується, а електроенергія витрачається економно.

Є й мінуси. Склокераміка міцна і стійка до подряпин і потертостей, але не любить точкових ударів. Наприклад, ніж, що впав вістрям вниз, може залишити тріщини на поверхні. Контрасту температур вона теж не любить: якщо на гарячу конфорку потрапить холодна вода, скло може тріснути. Ще один ворог склокераміки - цукор. Розплавляючись, він вступає в реакцію з матеріалом, змінює його структуру і залишає сліди, що не виводяться.

Вибираємо нагрівальний елемент

У металевих варильних поверхнях використовують рапідні конфорки. Це традиційні чавунні «млинці», всередині яких прихована електрична спіраль.

Перш ніж нагріти каструлю, така конфорка повинна добре розігрітися сама, а чавун гріється довго. Через це збільшується витрата енергії. Так що рахунки за електрику скоро компенсують невисоку ціну приладу.

У склокерамічних варильних поверхнях сьогодні використовують три технології: галогенові нагрівачі, стрічки Hi-Light і індукційні спіралі.

Кільцеподібні галогенові лампи моментально розігрівають конфорки до потрібної температури. Це істотно прискорює підготовку. Але через високу потужності галогенові нагрівачі перегорають і їх доводиться періодично замінювати.

Стрічкові нагрівальні елементи Hi-Light зроблені зі сплаву з підвищеним електроопором. Вони теж розігріваються швидко: повну потужність набирають за 3-5 секунд. Але на відміну від галогену, не вимагають постійної заміни.

Перевага технології Hi-Light - можливість сформувати «зони розширення». Звичайна кругла конфорка може стати овальною, треба просто збільшити діаметр, якщо ваша каструля більше стандартного розміру.

Індукційні нагрівачі - найпрогресивніший і економічний в плані енергоспоживання варіант. Індукційна котушка, строго кажучи, нічого не нагріває. Вона створює електромагнітне поле, яке розганяє атоми в кристалічній решітці посуду. Конфорка залишається холодною, а чайник на ній закипає за пару хвилин. Але є мінус: для такої поверхні підійде далеко не будь-який посуд. Можливо, вам доведеться оновити набір сковорідок і каструль.

Індукційна конфорка включається, тільки якщо на поверхні стоїть посуд зі спеціального магнітного сплаву, і вимикається, варто тільки посуд прибрати. При цьому сама поверхня завжди кімнатної температури: до неї нічого не прикипить і допитливий малюк не обпечеться, доторкнувшись до неї. Навіть цукор такій техніці не страшний: він просто не зможе розплавитися.

Залежно від моделі, склокерамічні варильні поверхні вміють робити безліч корисних речей. Наприклад, контролювати час і режими готування за допомогою автотаймера, підлаштовувати форму конфорки під вашу посуд, знижувати температуру, якщо рідина збирається втекти через край, навіть автоматично включати витяжку під час смаження.

6 січня 2021 novate
Інші публікації цієї рубрики
Особливості вибору холодильника

Особливості вибору холодильника

18 січня 2021   —   Побутова техніка

Якщо ви шукаєте відповідний агрегат для домашньої кухні, то перш за все зверніть увагу на габарити. Це може бути маленька, стандартна або велика модель, вбудована або така, що розміщується окремо. Вашим потребам повинна відповідати також потужність, кількість і обсяг камер, особливості…

Як вибрати пральну машину? Поради та рекомендації

Як вибрати пральну машину? Поради та рекомендації

14 січня 2021   —   Побутова техніка

Розвиток технічної складової пральних машин забезпечує комфортну підтримку для ведення господарської діяльності. Існують деякі нюанси, від яких безпосередньо залежить якість обраної техніки. Ми пропонуємо визначити вибір за допомогою основних характеристик і функціональності пральної машини.

Що вибрати: проточний водонагрівач або бойлер?

Що вибрати: проточний водонагрівач або бойлер?

11 січня 2021   —   Побутова техніка

Регулярна або раптова відсутність такого блага, як гаряча вода створює масу незручностей для будь-якої людини. Коли центральне гаряче водопостачання не справляється, на допомогу приходять сучасні водонагрівачі. Зараз існує величезний вибір автономних нагрівачів води від самих різних виробників, але…

Основні критерії для вибору очищувача повітря

Основні критерії для вибору очищувача повітря

6 січня 2021   —   Побутова техніка

Очищувач повітря вкрай важливий і для контролю рівня забруднення повітря в приміщенні, не тільки для його фільтрації. Асортимент моделей великий: починаючи від простих мийок повітря і закінчуючи приладами з величезним набором функцій, включаючи зволоження повітря, іонізацію й ароматизацію.

Як вибрати правильний обігрівач?

Як вибрати правильний обігрівач?

30 грудня 2020   —   Побутова техніка

Повертатися в теплий затишний будинок після вулиці, де мокро і холодно - непередаване відчуття. А якщо по приходу додому Ви «міняєте» куртку на ковдру, щоб хоч трохи зігрітися - малоприємна ситуація, але вона легко вирішується. Потрібно просто вибрати обігрівач достатньої потужності.